|
劉寶順 武夷山市幔亭巖茶研究所負(fù)責(zé)人
同行不相互拆臺了
身為武夷山市幔亭巖茶研究所的掌門人劉寶順，不僅將幔亭巖茶研究所打造成一個頗具實力的茶企，個人也躋身武夷山成功茶人之列。從上世紀(jì)80年代至今，劉寶順親眼見證了武夷巖茶行業(yè)這二十多年的發(fā)展歷程，當(dāng)請其談及近兩年的變化時，他較為肯定地說：“同行不相互拆臺了，競爭環(huán)境有了明顯好轉(zhuǎn)�！�
“過去，武夷巖茶行業(yè)處于價格競爭階段，茶企、茶農(nóng)間打價格戰(zhàn)、惡性競爭的狀況時有發(fā)生，大家各自為陣，互相壓價，以次充好，導(dǎo)致不少好茶賣不到好價錢，在損害消費者利益的同時，也損害了企業(yè)自己和武夷巖茶的市場形象。”
劉寶順認(rèn)為，如今，武夷巖茶行業(yè)規(guī)范了，從業(yè)人員素質(zhì)也有很大提高，茶企業(yè)、茶農(nóng)大都轉(zhuǎn)變觀念，擺脫小農(nóng)經(jīng)濟觀念，借助國家地理標(biāo)志保護、大紅袍傳統(tǒng)制作工藝入選首批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄等優(yōu)勢加強溝通，參照國家標(biāo)準(zhǔn)實物樣品，交流制茶經(jīng)驗。
“你的產(chǎn)品質(zhì)量好，我要爭取做得比你更好，武夷巖茶行業(yè)現(xiàn)已上升到質(zhì)量競爭階段，出現(xiàn)了大家抱成一團攜手發(fā)展的和諧局面”， 說到這里，劉寶順很欣慰。
外部環(huán)境好了，企業(yè)自然能安下心來做出好茶。據(jù)他介紹，目前幔亭巖茶研究所忙著準(zhǔn)備生產(chǎn)加工今年的春茶，他們將繼續(xù)結(jié)合武夷巖茶要有自己的傳統(tǒng)風(fēng)格才具生命力這一理念，在注重保留原有傳統(tǒng)特色的基礎(chǔ)上，融入現(xiàn)代技術(shù)、現(xiàn)代制茶設(shè)備，重視產(chǎn)品質(zhì)量，提高武夷巖茶的品質(zhì)和企業(yè)自身的市場競爭力。
談到下階段武夷巖茶發(fā)展，劉寶順說：“除了我們自身努力外，市政府對促進行業(yè)發(fā)展的作用很大�！彼e了一個例子：“武夷巖茶為什么沒有出現(xiàn)農(nóng)殘含量超標(biāo)的情況，我覺得這與市政府一直以來的重視密切相關(guān)，前幾年市里經(jīng)常組織我們參加這方面的培訓(xùn)，為我們敲響了農(nóng)殘含量的警種，現(xiàn)在看來受益匪淺。所以希望今后市里能進一步指引企業(yè)，營造更好環(huán)境，比如加快茶企業(yè)集中加工區(qū)建設(shè)，并在內(nèi)配備相應(yīng)的技術(shù)培訓(xùn)場所等，推動武夷巖茶行業(yè)邁入品牌競爭階段，進而帶來整個行業(yè)的健康與繁榮發(fā)展。（許慶慶）
|
