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毫無疑問，巖茶成為年度廈門飲茶時(shí)尚的新貴。
不過，和前些年普洱的大熱不同，武夷巖茶以一種近乎謙和的姿態(tài)，逐漸贏得了更多茶客的青睞。
對(duì)于鐵桿茶客來說，有人形容它如謙和君子，和它的對(duì)話是發(fā)自內(nèi)心的，娓娓而談，內(nèi)斂而溫和；有人說它是淡定老僧，須細(xì)品才能悟得禪意。
所以，很多人從武夷巖茶的茶韻中，悟得了 “臻山川秀氣所鐘，品巖骨花香之勝”的意境。在時(shí)尚的背后，我們感受到的，更多的是悠久傳統(tǒng)文化和現(xiàn)代健康時(shí)尚的完美結(jié)合。
近幾年，武夷山市政府加大力度對(duì)武夷巖茶的推廣，并已立項(xiàng)將武夷巖茶作為武夷山市的重點(diǎn)支柱產(chǎn)業(yè)。
隨著央視 《喬家大院》電視劇的播放、今年第二屆茶葉博覽會(huì)的召開、知名導(dǎo)演張藝謀即將導(dǎo)演的 《印象大紅袍》，再次讓更多的人及茶商關(guān)注與力推大紅袍。
現(xiàn)在，更多的人認(rèn)為，武夷巖茶，特別是大紅袍的崛起，必然成為一種持久的潮流，吸引更多的飲茶愛好者。
似曾相識(shí)的感覺
“我喜歡喝武夷巖茶，感覺喝了讓人放心�！边B明生對(duì)記者說。他是廈門大學(xué)藝術(shù)學(xué)院的國畫老師，也是廈門知名的書法家。
作為高校老師，連明生喜歡早上喝點(diǎn)巖茶，特別是大紅袍，那種醇厚的感覺讓他感覺很愜意：“中國傳統(tǒng)畫里的茶色，其實(shí)就是巖茶那種顏色，你會(huì)覺得有似曾相識(shí)的感覺。”
他甚至用了一個(gè)有趣的比方，來說自己喝巖茶和其他茶品的不同感覺：“大學(xué)時(shí)代談戀愛，你會(huì)找漂亮的；畢業(yè)后談戀愛，你會(huì)看重有錢的；真正結(jié)婚時(shí)，你會(huì)選擇適合自己的。巖茶就是屬于適合自己的，不同的年齡有不同的選擇�！�
而做蘭花生意的黃總，出生在廈門，他則另有自己的看法，他喜歡用酒來打比方——— “別的茶品，就像是28度的白酒，淡而無味，好的巖茶，就像是五十幾度的茅臺(tái)，愈品愈醇厚�！�
黃總說，老一輩的廈門人，喝的就是傳統(tǒng)的茶，味道也是濃香醇厚的，而巖茶，很容易找到真正的茶的感覺。
福建省茶葉協(xié)會(huì)副會(huì)長、廈茶的老茶人蘇添補(bǔ)先生熟諳廈門飲茶歷史。他說，實(shí)際上，廈門老一輩的茶師，都喜歡喝傳統(tǒng)型的茶，包括正味鐵觀音、巖茶。巖茶在廈門飲用的歷史很長，擁有相當(dāng)多的一批愛好者。
“現(xiàn)在喝茶，不但是品香，而且是品水。巖茶的水好，滑、濃香、醇厚。應(yīng)該說，好的巖茶比普洱的水好�！碧K添補(bǔ)先生說，“喜歡喝巖茶的人，是能喝出一定境界的。巖茶性狀溫和，更適合養(yǎng)生。”
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