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理性解讀神奇大紅袍
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| 發(fā)布日期：[08-02-28 ] 收集整理：[武夷山奇苑茶業(yè)公司] | |
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量，不同特點的成品茶，進行科學拼配。當然，這種拼配，需要相當?shù)慕?jīng)驗與技術。而在不同品種間進行拼配，技術的含金量更高。
天下事難不倒有心人。通過精心探索與研究，陳德華用純種大紅袍與數(shù)種優(yōu)質巖茶為原料拼配成的商品茶，受到了市場和消費者的認同和歡迎。隨后，這種拼配技術得到了有效的推廣。
今天，經(jīng)過武夷山新老茶人們的努力，大紅袍種植面積不斷擴大，這些茶樹，與母樹具有同樣的性狀特征，正式通過了國家級品種鑒定。大紅袍商品茶數(shù)量也不斷增長。大紅袍，終于從神話走向了現(xiàn)實，從高高在上走向了千家萬戶。
隨著大紅袍名聲的不斷擴展，市場上難免出現(xiàn)假冒偽劣質產(chǎn)品，因此引起消費者的不滿。為了保證大紅袍商品茶的質量，武夷山市政府根據(jù)專家的意見和消費者的要求，申請了包括大紅袍在內(nèi)的武夷巖茶原產(chǎn)地保護，并且制訂了強制性的大紅袍感官質量標準；同時，對武夷山茶葉市場進行整頓，實行上市審批和茶葉專銷點制度。這些措施，有效地維護了大紅袍的聲譽，使大紅袍成為武夷巖茶的著名品牌。如今的消費者，只要細心一點，就不難區(qū)別真假大紅袍。無論什么樣的外包裝，只要有生產(chǎn)廠家與生產(chǎn)日期，有原產(chǎn)地保護標志，有綠色環(huán)保認證標志（綠色食品、有機產(chǎn)品），就可以放心購買，放心飲用。如果購買散裝的大紅袍，最好是到武夷山的專賣店或者直接找廠家。
那些著名廠家與茶人生產(chǎn)的大紅袍商品茶，雖說風格有所差異，但是都具有武夷巖茶香高味醇的共同特點。與一般巖茶相比，無論香氣與湯水都顯得更有層次和變化。用傳統(tǒng)工藝精心制作的大紅袍商品茶，不僅保持了大紅袍母本的獨特巖韻，而且綜合發(fā)揮了巖茶的所有優(yōu)點。同一泡茶，開初是奇妙的焦糖香，隨后便出現(xiàn)濃郁的桂皮或菖蒲香，三、四水之后，香氣轉化成細銳清幽的蘭花或水仙花香。五、六水之后，茶湯仍保持醇滑甘鮮，令人回味長久。一邊品飲大紅袍，一邊談古說今。日月如梭，多少輝煌一時的英雄豪杰，灰飛煙滅；光陰似箭，無數(shù)不可一世的王公貴族，落花流水；只有武夷山水茶，萬古千載美。
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