茗香歲月六十載
——訪首批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)武夷巖茶制作技藝傳承人蘇炳溪
83歲的蘇炳溪是現(xiàn)如今首批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)武夷巖茶制作技藝傳承人中年齡最長的，但他中午、晚上兩餐小酒，煙不離手，生活悠閑，身體健康。天氣好時，還上山看看
茶山。興致來了，還能親手制作手工茶。說到茶總是神采奕奕。這位滿頭銀發(fā)、臉上爬滿了皺紋的老人，讓人覺得他總有用不完的精力。兒子蘇德發(fā)有個形象的說法：老爹做茶，就像小孩子過年一樣興奮。
蘇炳溪祖籍江西，7歲喪母，15歲亡父，兄弟三人各自打工，勉強度日。15歲的蘇炳溪隨同村的人一道“走福建”來到武夷山，挖山、種田……什么活都干過。后來到了挑花茶廠（現(xiàn)品石巖下）給姓廖的包頭做工，再轉(zhuǎn)到馬頭茶廠弄茶。采茶、走水焙，兩年的歷練讓蘇炳溪摸到點做茶的門道。
1948年，20出頭的蘇炳溪憑借過硬的技術(shù)做上了“帶山”。“帶山”這項活，上承做青，下接做焙，還要決定一片山是否開采，是件十分精細的行當。
蘇炳溪回憶說，年輕的時候，白天去開茶山，晚上就住在山上的巖石洞里，為的是省去上山下山的那會功夫，好多做些事情。解放前一斤毛茶賣4塊8，而100斤谷子才3塊錢。上山做事，都是用茶梗泡一大壺茶帶上，哪里舍得喝真正的茶葉。
建國初，馬頭、磊石、天游、品石五茶廠拼為一個初級社。那年頭春蘇炳溪被委以五廠巡視員，總管巖茶采制，白天上山，晚上輪流到各廠察看。那是他最煌輝得意的幾年，至今仍津津樂道。
坐在自家大坑口茶廠二樓的陽臺上，老人家用手比劃著自家茶山的位置，自豪地說：“15歲開始，端上了‘做茶’這碗飯，如今快70年過去了，我的生活從沒離開過茶葉。現(xiàn)在家里有六七十畝茶山，茶葉養(yǎng)活了我，也養(yǎng)活了一大家子人�，F(xiàn)在想喝什么茶都有，我們自己廠里就有大紅袍、矮腳烏龍、肉桂、水仙，再也不用像以前那樣喝茶梗了�！�
聽老人家說著以前的事，喝著親手做的手工茶，由衷地感受到他對茶的熱愛。我想，很多人是因他首批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)武夷巖茶制作技藝傳承人的頭銜慕名而來，但這個頭銜于他來說卻沒有太多附加的意義。他的心中癡愛的只是那一片片泛著幽香的茗葉，是做茶時，看著一片片青葉變成綠葉紅鑲邊的杯中極品時的喜悅，更是喝著親手制作的香茶時的那份自豪。和別人說說以前的，兒孫們已經(jīng)不愛聽的故事，于他也許是一件快樂的事情。
如今的蘇炳溪已經(jīng)干不了重體力活，但對他來說，到山上走一走，轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)也是件樂事。他對家里、村中年青人很多“指示”，一開口總是以前做茶管山怎樣，不管人家聽沒聽，他總愛嘮叨幾句。也正是這份固執(zhí)的堅持，才能固守住珍貴的“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”。
喝完杯中的茶，我們也該告辭了。離開時，蘇炳溪老人堅持把我們送到大門外，看我們坐上車。駛出很遠，透過后視鏡，我們看見老人仍站在大門口揮著高高舉起的手臂向我們道別。（袁茵）
