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詹梓金教授評述“武夷大山紅袍”二三事


發(fā)布日期:[09-03-31 ] 收集整理:[武夷山奇苑茶業(yè)公司]



    四、值得一提:近年社會上包括茶葉市場和茶藝館等場合常聽到說,現(xiàn)在武夷山生產(chǎn)的大紅袍中有第一代、第二代、第三代……,一代不如一代,甚至把它說成是北斗、小紅袍,否定它是真正大紅袍,我們暫不追究此話出自何種動機,現(xiàn)在關(guān)鍵必須批駁此種說法毫無科學根據(jù),其根本錯誤在于把大紅袍的無性繁殖后代與有性繁殖性質(zhì)混同起來。有性繁殖方法簡單地說,就是用種子播種成苗,由于種子結(jié)實前通過花朵接受不同茶樹品種的花粉進行授粉受精而形成的。茶樹的每一粒種子都有不同的特征特性,我們稱它變異。因此釆用種子繁殖,第一代的特征特性就與親本母樹已面目全非,更不要説第二代、第三代了。而無性繁殖即采用營養(yǎng)器官的枝、莖、葉的一部分進行繁殖成苗,沒有通過有性器官(從花到種子)繁育后代過程,故稱無性繁殖。通過無性繁殖方法產(chǎn)生的后代,最大優(yōu)點就是能保持母樹(株)的所有遺傳特征和優(yōu)質(zhì)的所有特性,它能在相當長的時期內(nèi)保持穩(wěn)定。這種繁殖技術(shù)在園藝植物的花卉、果樹和我們福建的茶樹良種生產(chǎn)上應用最為廣泛,所以大紅袍通過短穗(枝)扦插育苗無論種植多少代,均能保持母株優(yōu)異品質(zhì)。故意把它人為地分一代不如一代的說法,毫無根據(jù)。似乎有意給大紅袍臉上抹黑,是否要自己搞亂自己呢。這點近年來武夷山市各方人士和有關(guān)專家都在相關(guān)傳媒上,紛紛發(fā)表了論述,表達自己的正確意見,對上述錯誤論調(diào)進行澄清。但謬誤的東西傳播容易消除難,但正確戰(zhàn)勝謬誤、真實戰(zhàn)勝虛假,這條規(guī)律誰也違背不了的。
    五、“名叢”大紅袍與商品大紅袍:武夷大紅袍是稀世之珍,人們要品嘗它往往可望不可及。自1994年經(jīng)省科委組織鑒定的大紅袍無性繁殖成果推廣后,在武夷山巖區(qū)內(nèi)外均有一定發(fā)展,但生產(chǎn)的數(shù)量遠滿足不了市埸的需求。故商品上的大紅袍通常經(jīng)過拼配而成的。它與 “名叢”大紅袍純品雖有點差異,但它仍是代表武夷巖茶中最頂級的產(chǎn)品。


陳德華在審評

2006-06-01 

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