大紅袍是武夷巖茶中的極品，也是烏龍茶中的極品。福建產(chǎn)的烏龍茶，大體分成兩個(gè)大的體系：一是閩北武夷山出產(chǎn)的巖茶，大紅袍是其中的一種品牌，其余尚有小紅袍、肉桂、水仙等等；一是閩南安溪出產(chǎn)的溪茶，鐵觀音是其中的一種品牌，其余尚有留香、一枝春等等。武夷山由于水土好，它出產(chǎn)的巖茶不僅香醇可口，令人回味無窮，而且健脾消食，對(duì)腸胃有很好的保健作用，它的極品大紅袍尤其具有如此之功效。先父是位脾胃派的老中醫(yī)，也是一位講究喝茶的茶仙，生前多次告誡我若喝茶還是以武夷巖茶為宜。
但是大紅袍是很珍貴的。武夷山的巖石上，只有三棵大紅袍的茶樹，解放前由寺廟的和尚管理，解放后則由福建省省委派解放軍戰(zhàn)士管理收成。一年收個(gè)三兩斤，大多是作為貢品，是進(jìn)不了市場(chǎng)，到不了老百姓口中的。聽父親說，解放前夕，大概是1948年吧，他曾用一擔(dān)谷子的代價(jià)買了一包大紅袍；1990年秋，海峽文藝出版社在武夷山舉辦海峽筆會(huì)，國內(nèi)名家咸集于此，武夷山管理局的蔣副局長(zhǎng)曾在當(dāng)年朱熹講學(xué)的武夷宮招待我們喝了一次那三棵樹出產(chǎn)的大紅袍，可見大紅袍之珍奇。1989年冬，我陪汪曾祺、林斤瀾兩位老作家游武夷山，在茶農(nóng)家也只能買到小紅袍，大紅袍是無處買的。近十幾年來，據(jù)說茶葉專家用采自那三棵茶樹壓枝的辦法進(jìn)行繁植，在那三棵茶樹的周圍種植成一片大紅袍茶樹，于是大紅袍茶葉就進(jìn)入市場(chǎng)進(jìn)入尋常百姓家了。于是，我也就常常能在家中喝到大紅袍了。
我所喝的大紅袍茶源相當(dāng)廣，種類多，大都是親友的饋贈(zèng)。喝來喝去，覺得還是武夷山市幔亭巖茶研究所出品的“幔亭大紅袍”和福建武夷山天巖茶廠、天巖茶葉科學(xué)研究所出品的“天巖大紅袍”為上乘。這兩種大紅袍味香而醇，喝后回味無窮。當(dāng)然，2005年秋返鄉(xiāng)，得到何氏宗親會(huì)會(huì)長(zhǎng)、青年企業(yè)家何文龍先生饋贈(zèng)的一斤藏了五年的大紅袍，喝起來覺得味道更加醇香，質(zhì)地也更純正�？磥恚蠹t袍也是以收藏三五年后再?zèng)_飲為宜。
我家中常備的大紅袍吸引了不少文壇老友，袁鷹、李國文、謝永旺、邵燕祥、柳萌、吉狄馬加等都曾到我家喝過大紅袍；林希也曾從天津趕來喝過大紅袍；中國石化長(zhǎng)城潤(rùn)滑油公司原總經(jīng)理、詩人、我的老友孫毓霜更是過一段時(shí)間來喝一次，喝得都掃了茶盲、上了癮了。2002年1月隆冬時(shí)節(jié)，詩人、小說家熊召政從武漢來訪，在寒舍飲用大紅袍后，興奮不已，回去賦五律一首題為《謝何鎮(zhèn)邦先生賜飲大紅袍》。茲錄于下：
冬月京華冷，紅袍獨(dú)煮春。
千秋名士氣，一夕故人情。
春向丹山老，香隨碧水縈。
何時(shí)重乞火，對(duì)月話胸襟。
此詩后來書成中堂和條幅贈(zèng)我，裝裱后掛于客廳和書房中，烘托飲用故鄉(xiāng)名茶大紅袍之氛圍也。
