陳榮茂：武夷山知名制茶人、從事制茶工作近20年。武夷山市巖茶廠廠長、武夷山香江茶業(yè)有限公司總經(jīng)理，綽號(hào)“西瓜”，又稱“曦瓜”。
武俠小說中，“人劍合一”總是劍客的最高境界，與這一觀點(diǎn)相似，對(duì)于武夷山制茶名家陳榮茂來說，“人茶合一”是茶人的至高之境。十多年來，綽號(hào)“西瓜”的陳榮茂，用他的悟性與闖勁打開武夷巖茶的一方天地，產(chǎn)業(yè)越做越大，成為武夷山人人皆曉的一段佳話。“訪茶三人行”專家陳郁榕、發(fā)燒友林緯與本報(bào)記者近日于曦瓜武夷山的會(huì)客室，濃茶淡飲，細(xì)細(xì)品嘗這一名家對(duì)茶極其特別的迷戀———
揮舞著不同的手勢，曦瓜的高亢的說話聲，可讓即使久居城市內(nèi)心麻木的人，也都能感覺到他骨子里的那份滿溢的激情。窗外成片的鳳尾竹趁著秋色蔓延，遠(yuǎn)處的武夷山崇陽溪泛著流動(dòng)的光，我們一行幾人一同坐在天心巖茶村曦瓜的茶葉公司會(huì)客室里，曦瓜背倚“曦瓜喝茶處”的牌匾，說起從前談起茶，頗顯幾分與他的巖茶商標(biāo)“大王峰”一般的坦蕩與霸氣。據(jù)說這個(gè)會(huì)客的場所因?yàn)榫吧逵�，�?dú)辟一處，常常賓客滿座。
曦瓜的茶葉公司的前身為武夷山市巖茶廠，1991年，年僅19歲的曦瓜，開始學(xué)茶做茶，“西瓜”是家人稱他的小名。其后曦瓜進(jìn)入國營單位師從制茶名師，后因聰明肯干的特點(diǎn)被臺(tái)灣人相中，幫助臺(tái)灣人做茶。1996年曦瓜自己當(dāng)上了廠長，當(dāng)時(shí)茶葉年產(chǎn)量達(dá)一兩萬公斤，曦瓜想起從前，還對(duì)從臺(tái)灣人那學(xué)來的制茶技術(shù)念念不忘：“臺(tái)灣制茶技藝至少超過我們二十年，因?yàn)楣に嚨牟煌�，臺(tái)灣人制茶比大陸輕松很多，這讓我震撼至今�！�
在采茶技術(shù)上，曦瓜毫不馬虎，他嚴(yán)格要求每個(gè)人都必須按標(biāo)準(zhǔn)采茶，只采一芽三開片的青葉。他認(rèn)為采青是最基礎(chǔ)的工序，若第一道工序就沒抓好，那么根本無法做出極品好茶。在他的嚴(yán)格要求下，武夷山市巖茶廠進(jìn)廠青葉的質(zhì)量，總是比別的茶廠高出一籌。而制茶需要硬技術(shù)，也需要軟管理�；貞浧鹱约宏J事業(yè)當(dāng)廠長的那段時(shí)光，曦瓜感觸最深的便是自己的“管理經(jīng)驗(yàn)”�！皥F(tuán)隊(duì)和工人是我的靈魂，他們對(duì)我對(duì)茶都太重要了�！标毓细嬖V我們，上世紀(jì)90年代末，當(dāng)?shù)弥魃橡埞と斯蛡蛸M(fèi)用便宜，他便到江西覓工，工人來廠后特別踏實(shí)能干，而他對(duì)工人也如兄長一般關(guān)愛———正月初一首先給工頭拜年，工頭孩子上大學(xué)缺錢，他親自送上5000元……可以說，用人性化管理團(tuán)隊(duì)，以情感人是曦瓜帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)的殺手锏，也正因?yàn)槿绱耍聦賯儗?duì)曦瓜非常尊敬，其事業(yè)也蒸蒸日上。
秋日的武夷山，夕陽收山后天色漸涼，然而說起過去的茶事，曦瓜仍然保持一貫的豪爽性情，說到動(dòng)情處———“我即是茶，茶即是我”，頗有些人茶兩忘的意思。而在茶之外，曦瓜還有一個(gè)柔情的心愿，就是讓女兒自由自在地長大，擁有藍(lán)天綠水，擁有自我純凈的天地，在武夷山的世外桃源里，度過幸福的童年。
